漩渦中的新發地:亞洲最大菜市場不得不說的往事

新發地市場有一百五十多個足球場之大,這里的價格被視為京城果蔬價格的晴雨表,被BBC紀錄片稱為“北京飲食文化的靈魂”。

從上個十年開始,北京市屢次提起疏解新發地市場功能,但它仍然承擔著北京約80%的農產品供應。

每天早晨八九點,當處理完大宗果蔬批發的商人離去,這里會聚集一批從市中心趕來的老年人。他們帶著老年公交卡輾轉換乘到這里“撿漏”,希望以低于市內超市的價格買菜。

少為人知的是,最近兩年,在緩解首都壓力的外遷潮中,關于農副產品供應是否該被疏解,又有了和原來不同的觀點。

2020年6月14日,北京市一天內兩次召開疫情防控工作新聞發布會。會議通報當日0時至7時,北京新增8例新冠肺炎確診病例。和前一天新增的36例本土確診病例一樣,他們都與同一個地方有聯系——“新發地”。

北京四環往南5公里、京開高速西側的新發地市場是北京最大的果蔬集散地,位于新發地村,占地1680畝,一百五十多個足球場之大,攤位兩千多個,這里的價格被視為京城果蔬價格的晴雨表,是首都的“菜籃子”,被BBC紀錄片稱為“北京飲食文化的靈魂”。

新發地市場發展的三十多年里,全國各地的果蔬農在這里聚集,構成了一條交易鏈。盡管從上個十年開始,北京市屢次提起疏解新發地市場功能,但它仍然承擔著北京約80%的農產品供應。

“新發地雖名為市場,但實際上是一個市場集群,是上百個菜市場組成的一個區域。”長期關注農產品市場發展的北京物資學院副教授溫衛娟對南方周末記者說,這里供應的農產品中,占比最大的是蔬菜,約70%。

疫情突降新發地。據6月15日發布的官方消息,北京市已排查5月30日以來曾去過新發地農產品批發市場的人員就近20萬。

這個亞洲最大菜市場關停,對北京意味著什么?

2020年6月13日,北京新發地市場暫時休市,警方對周邊進行交通管控。 (視覺中國/圖)

關注大型超市供應,還要關注小型菜站

一切來得突然。

6月13日下午,距離新發地市場大約810米的“阿胖家常菜”飯館已被勒令停業。這家飯店常常從新發地市場批發拿貨,供應日常所需。

數據或可從側面回答這個問題。公開數據顯示,新發地市場2019年交易量1749萬噸,交易額1319億元。假如全供給北京2300萬常住人口,新發地市場每年平均供應每個北京人1520斤果蔬和肉類,平均每人花費5735元。

全國城市農貿中心聯合會會長馬增俊向南方周末記者分析,新發地市場體量足夠大,既能保證菜籃子的供應,也會因規模聚集效應帶來價格優勢。“可以明確地說,它的休市對北京的影響不言而喻。”

價格優勢也吸引著副食

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